Traditions - Office de tourisme de Saint-Rémy de Provence

La Transhumance (lundi de Pentecôte)
L’une des plus belles fêtes traditionnelles de Provence. Chaque année, les troupeaux de moutons quittent la Provence au printemps pour les pâturages des Alpes. Ce voyage se faisait autrefois à pieds nécessitant parfois plus de dix jours de marche. Cette fête reconstitue une coutume ancienne.
Elle réunit chaque année tous les éleveurs de la région et leurs troupeaux, plus de 4000 brebis, agneaux et béliers ainsi que des chèvres et ânes de transhumance encadrés par les bergers en costume traditionnel défilent le matin autour du centre ville.
Toute la journée, brocante et foire aux fromages
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Les 13 Desserts de Noël
Les 13 desserts évoquent Jésus et ses 12 apôtres et se déclinent à partir de "mendiants" (fruits secs) qui représentent, par leurs couleurs, les habits des congrégations de moines:
- la Figue sèche, pour les Carmélites
- les Amandes, pour les Dominicains
- les Noix, pour les Franciscains
- les Noisettes, pour les Capucins.
- les Raisins secs, les plus gros et goûteux, pour garder une bonne vue.
- les Pommes,
- les Poires,
- le Melon vert, pour la fraîcheur de l'esprit.
- les Nougats noirs et blancs pour l'humeur des jours.
- le Raisin blanc, pour la vitalité.
- la Pompe à l'huile d'olives, gage de réussite.
- la Pâte de Coings, pour une année de richesses.
- les Mandarines, pour la réussite des vœux émis dans le silence du cœur.


La Messe de Minuit (Noël)
Samedi 24 décembre à partir de 22h30, collégiale Saint-Martin
La Messe de Minuit est marquée à St Rémy de Provence par la cérémonie du pastrage, qui est l'offrande de l'agneau dernier né à l'enfant Jésus venant de naître. Ceci symbolise le triomphe de la vie sur les ténèbres, symbole remontant à la nuit des temps et aux origines du christianisme. La Messe de Minuit en Provence est précédée du Gros Souper qui est partagé en famille. Les treize desserts sont goûtés traditionnellement au retour de la messe

La Pastorale d'Yvan Audouard
Samedi 17 décembre 2011 à 18h et à 20h, Place Favier
Mise en scène André Lévêque, "la Pastorale" se conçoit avec des comédiens amateurs saint-rémois, petits et grands, qui prennent pour un soir l'habit et le rôle d'un santon de Provence. L'histoire de la nativité, vue sous l'angle d'Yvan Audouard.
Elle promet aux Saint-Rémois et aux visiteurs une soirée traditionnelle des noëls en Provence. Habillez-vous chaudement !

Historique de la Pastorale ...
Le terme de pastorale fait assurément allusion aux bergers.
Il a été très employé au XVIIè siècle pour désigner la mode champêtre, liée à un certain retour à la campagne à laquelle se référaient volontiers les élites.
Les pastorales provençales se rapportent aussi aux mystères médiévaux qui représentaient déjà, au théâtre, des scènes inspirées de la bible.
Ce sont des représentations théâtrales jouées et chantées évoquant la naissance du Christ en Provence, au milieu du petit peuple - et particulier des bergers.
La première de ce type attestée est celle d’Antoine Maurel, créée dans un patronage marseillais en 1844. Son succès fut si grand que cette œuvre fut constamment imitée, tout d’abord en langue provençale – dans les premières pastorales, le petit peuple parle provençal tandis que les anges, le roi Hérode et les mages utilisent le français … - et puis en français, comme c’est le cas dans la pastorale d’Yvan Audouard.

Petit Marché du Gros Souper, Foire aux Santons et Marché des Créateurs
Du vendredi 16  à partir de 14H00 au dimanche 18 décembre 2011 - Toute la journée, place de la République
Le Petit marché du Gros Souper est un vrai marché de Noël dans la tradition provençale. C’est pourquoi vous y trouverez surtout les ingrédients nécessaires à la réalisation des 7 plats et des 13 desserts, tel que cette cela se pratique depuis des générations dans les Alpilles et dans toute la Provence (avec des variantes suivant les régions).
Une foire aux santons accompagnera ce marché ainsi qu’un marché de créateurs provençaux qui vous donneront des idées originales pour décorer votre table de Noël ou vos cadeaux de dernière minute!



Animation pendant les deux jours sur le Marché de Noël
Sur la place de la république avec des animations typiques :
*Chants provençaux
**Promenade en poneys (calèche) pour les plus jeunes de la place de la République à la place de la Mairie où sera recréer Le Monde des Enfants
** Le Monde des Enfants
Place de la Mairie
Venez le découvrir et profiter de ce moment tout particulier pour les Enfants.
Spécialement pour l' occasion 3 cabannes réservées aux endants seront installées, avec des ateliers gourmandises, décoration et maquillage. Une structure gonflable sera mise à disposition des enfants les plus dynamiques!
Le samedi 17 décembre après-midi une conteuse comblera l' imagination des plus rêveurs
*** Le Feu de la Saint Jean d'Hiver
La Respelido qui fête son cinquantenaire, le dimanche après midi fera son défilé de Noël dans lecentre ancien et vers 17h30 les danses et les chants autour du Feu de la Saint Jean d'Hiver nous feront revivre ces moments intenses du Noël Provençal.
Pendant ces trois jours, nous vous accueillerons sous un chapiteau chauffé et vous pourrez venir découvrir et composer le traditionnel repas du Noël Provençal. Vous découvrirez également l'Artisanat de notre région et bien sûr nos santonniers seront là pour vous aider à réaliser votre crèche provençale.

Une ambiance toute particulière et chaleureuse à venir partager avec nous.


Tradition Taurine
A l’origine, comme une résurgence des jeux du cirque de l’antiquité, se pratiquait dans la région des «jeux taurins», combats et jeux d’autres animaux et de fermiers avec des taureaux. Ce n’est qu’à la fin du XIXème siècle que les éleveurs de taureaux prennent conscience de l’importance de la race «Camargue» prédisposée à la course grâce à sa morphologie et sa combativité. Au début du XXème siècle, dans le Languedoc puis dans l’Est des Bouches du Rhône, la course camarguaise prend véritablement forme et devient l’animation principale des fêtes de la saison estivale. Autour des courses dans les arènes, différentes manifestations taurines animent les fêtes des villes et des villages de la région. Pour ses adeptes, la Bouvine est un véritable art de vivre.
Encierro : lâcher de taureaux dans les rues.
Abrivado : arrivé des taureaux encadrés par les gardians jusqu’aux arènes.
Bandido : à l’inverse, retour des taureaux.
La Course Camarguaise : se déroule dans des arènes, les raseteurs vêtus de blanc et munis d’un crochet particulier doivent enlever les attributs (cocarde, glands, ficelles) attachés entre les cornes du taureau. Ces courses sont souvent très spectaculaires

Les Charettes
C’est une tradition spécifique au nord du Pays d’Arles, on trouve trace de ces fêtes dès le XVIIème siècle. Chaque charrette ou «carreto ramado» représente une confrérie agricole. Les «carreto ramado» sont de grosses charrettes magnifiquement garnies et décorées de feuillages et de produits du terroir qui défilent dans les villages lors des fêtes des confréries comme celle de la Saint-Eloi. Elles sont tirées par des chevaux de traits attelés «en flèche» (à la queue leu leu) dont le nombre varie d’une vingtaine à une cinquantaine.
Ces chevaux sont richement harnachés à la sarrasine : brides et colliers ornés de houppes de laine, rubans, pompons et plumes, petits miroirs, grelots et clochettes. Chaque cheval est tenu par un charretier en tenue traditionnelle souvent accompagné de dames et demoiselles en costume du pays d’Arles

La Respelido
Est une association qui regroupe les personnes qui souhaitent vivre leur culture traditionnelle transmise oralement, enrichie au fil des époques et des modes.
La Respelido fait un travail de collectage auprès des anciens et forme les plus jeunes à la langue provençale, à la cuisine traditionnelle mais surtout à  la culture provençale à travers les us et coutumes, l’histoire, le port et l’histoire du costume, la pratique de la danse et de la musique.
Elle joue un rôle important dans le maintien d’un lien social entre les générations, le développement de la créativité et participe à la plus part des   fêtes et manifestations Saint-Rémoises.

La Lyre Saint-Rémoise
Cette formation musicale de grande qualité est un des éléments importants de la vie culturelle populaire à Saint-Rémy de Provence. Elle anime souvent les places du village à l’occasion de concerts en plein air. Son répertoire va de la Musique Classique à celui d’airs plus récents empruntés au jazz ou à la variété.